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レシピID :1275027
ニンニクの芽のチヂミ
ニンニクの芽だけを入れた、お手軽チヂミです。お酒のアテにどうぞ♪
材料 （ 20センチ1枚分 ）
ニンニクの芽
1束
A・・・小麦粉
60g
片栗粉
15ｇ
卵
2分の1個
塩
小さじ３分の1
ごま油
大さじ2分の1
水
75ＣＣ
タレ・・・しょうゆ
大さじ1
米酢
大さじ1弱
砂糖
小さじ1
粉唐辛子・ごま油
小さじ2分の1ずつ
おろしニンニク
少々
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1
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Ａを混ぜ合わせて生地を作ります。時間があれば、2時間～半日置いて、生地をなじませます。
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2
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ニンニクの芽を2分の1に切り、ごま油大さじ1をしいたフライパンに入れ、塩コショウをして、焦げないように弱火で炒めます。
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3
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Ａを薄く流し込んで、弱めの中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、ごま油大さじ1弱を回しいれ、こんがり焼きます。
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4
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食べやすく切り、タレを添えます。
コツ・ポイント
レシピID：1275033 のカボチャのチヂミを子供用にして、こちらを大人用にして作るのもお勧めです。ニンニクの芽は焦がさないように、弱火でいためるのがポイント！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/11/03
ニンニクの芽を、炒め物以外で食べたくて、考えました。
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