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続かない食生活の改善
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体の芯から温まる、インドネシア風あっさりスープカリー
ほとんど油を使わないので、胃にやさしいです。体の芯からぽかぽか温まるのでひきはじめのかぜなら、すぐよくなっちゃいますよ。
材料
（２人分）
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1
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鶏肉は大きめに切る。たまねぎは薄切り。にんにくは皮をむき叩き潰す。しょうがはうす切り。たかのつめは中の種を取り出しておく。
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2
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鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんにくを入れてから中火にかける。にんにくのいい香りがしてきたら、しょうが、鶏肉、たかのつめを入れてさらに炒める。
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3
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鶏肉の表面に焦げ目がついたら、たまねぎを入れる。透き通るまで炒まったら水2カップを入れ、沸騰したらアクをとりコンソメを入れる。
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4
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そのまま5分ほど煮込み、カレー粉、ナンプラー、醤油で味付けをし、弱火に落としてことこと煮込む。
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5
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鶏肉に火がとおったらインゲンをいれ、5分ほど煮てから味を見て、足りなければ塩胡椒で味を調える。
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6
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個人の好みで、一味唐辛子、あら挽き黒胡椒で辛さを調節したら完成！
コツ・ポイント
骨付きの鶏肉を使うと、よりコクがでておいしくなります。野菜もお好みのものを入れてください。春雨を揚げたものをトッピングしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
レシピID : 12754
公開日 : 01/01/04
更新日 : 01/01/04
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