黒豆米ぬかケーキ

黒豆米ぬかケーキ

Description

米ぬかとオリーブオイルは相性抜群です。
しっとりした口当たりになります。
今回は、紹興酒を足して大人の味に。

材料

米ぬか
50g
玉子
1個
砂糖
25g
5g
牛乳
40cc
黒豆
大さじ2杯
黒豆の煮汁
大さじ1杯
小さじ1杯

作り方

1

米ぬかは、フライパンで中火乾煎りします。しっかり乾煎りすると米ぬか臭さが和らぎます。

2

ボールに黒豆以外の材料をすべて入れて混ぜます。
玉子のみ最初に混ぜておくとスムーズです。

3

パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷いて流し込み、2・3度トントンと空気を抜きます。

4

生地が柔らかいですが、大丈夫です。
生地がなじんだら黒豆を上に並べます。

5

180度のオーブンで約28分焼いたら出来上がりです。
真ん中を竹串などで刺して、何もつかなければ焼き上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

米ぬかケーキをよく作るのですが、今回はアレンジして黒豆と紹興酒とオリーブオイルの無国籍ケーキとなりました。
出来上がりは上々です。
レシピID : 1277298 公開日 : 10/11/06 更新日 : 10/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (8人)

2016/01/18

写真

米ぬか利用で一番のお気に入りになりました!食べ過ぎちゃう!

たぬきーまうす

作ってくださりありがとう。美味しそう!

2013/01/02

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牛乳を豆乳で何度も作ってます^^♪いつもありがとうございます☆

みっくママ

いつもありがとうございます。お役にたてて何より。^^

2011/10/10

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牛乳が無いので煮汁入れました^^♪しっとりして美味しい~☆

みっくママ

いつもありがとうございます。すごく進化してますね。

2011/04/30

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紹興酒→ブランデーで代用しました☆大人の味で美味しいです^^!

みっくママ

いつもありがとうございます。私が教えていただいてます。^^

Profile 1911 2011年01月09日 15:30
こんにちはm(*^-^*)mはじめまして!
米ぬかで、ケーキに興味を引かれて、テレビで、以前米ぬか
を、炒ってケーキが出来ると、放送されビックリして、米を
精米した後に、米ぬかを、処分するのは、もつたいない
と思い、趣味で、よくケーキ焼くので、ほんとに出来るんですね
味的に、どんなかな~?
Profile 茶々為 2011年01月09日 16:38
コメントありがとうございます。
わたしはクックパッドで知って、いろいろ作るうちに自分のレシピになりました。
意外に美味しいので、友人におすそ分けして喜ばれています。ぜひ作ってみてください。^^
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