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レシピID :1277779
☆旨すぎっ❤ごぼうスティック☆
☆味が馴染んでサクッと旨すぎっ^^・笑♪1本では絶対足りません…揚げたてサクッポリッ超おすすめ♬おつまみに最高★★★
材料 （ 太めのごぼう１本分 ）
ごぼう
１本
酢
大さじ１～２
塩(ごぼうを茹でる時に入れる)
小さじ１
◎しょう油
大さじ１
◎おろし生姜(チューブ使用)
１cmぐらい
◎おろしにんにく(チューブ使用)
１cmぐらい
片栗粉
大さじ２強
揚げ油
お好みの油適量
ビニール袋
１枚
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1
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☆ごぼうを長いまま水にさらしながらピーラーでさっと皮を剥き10～12cmの長さに切りその1本を4～６つぐらいに太めに切る
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2
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☆切ったごぼうは素早く酢を入れた水の中に入れる(変色を防ぐ為)
◎の調味料を合わせておく
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3
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☆鍋に塩を入れ1～2分さっと茹でる。ざるにあげ水気をすばやく切り『ごぼうが熱いうち』に◎の調味料を加え混ぜ合わせ冷ます
-
4
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☆３のごぼうが冷めたら(ここで味が馴染んでいます)ビニール袋にごぼうを入れ片栗粉を入れ振り振りまんべんなくまぶす
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5
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☆180℃ぐらいの温度でサッと表面がカリッとなるまで素早く上げる※下茹でしてあるので揚げすぎないように…
コツ・ポイント
☆ごぼうはピーラーを使いざっと皮を剥きましたが栄養があるので包丁の背でさっと剥く感じでもよい。ごぼうの太さで違いますが今回太めのごぼうを使いましたので細いものなら細すぎにならないように切り(下茹でしてから揚げる為)調味料は茹でたてに加える
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
155件
(151人)
お子様達にも沢山食べてもらえて嬉しい～どうもありがとう
いつもどうもありがとう*^o^*手が止まらないよね
う食べ応え有りそうな太いごぼうで美味しそぉです^^ありがとう
気に入ってもらえて嬉しい♪お酒進んじゃってくださいね^^
どうもありがとう*^o^*ポリポリ食べてもらえたかな？♪
定番にしてもらえたら嬉しい～♪♬どうもありがとう^^
ｺｰﾝｽﾀｰﾁでもいいですね*^o^*サックサク美味しそぉ
どうもありがとう*^o^*嬉しいコメにかんしゃです♪
気に入ってもらえて嬉しいです*^o^*どうもありがとう
取り合って食べてくれてどうもありがとう(笑)*^o^*
揚げたてつまみ食いしちゃうよね*^o^*どうもありがとう
お子様にも食べてもらえて嬉しい*^o^*どうもありがとう
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