絶品!びっくりのポテサラハンバーグ
作り方
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1
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●ポテサラチーズ●芋の皮をむいて4つ割りにし、ひたひたの水を入れ芋が柔らかくなるまで茹でる
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2
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湯を捨て粉ふきいもの要領で水分を飛ばしたら火を止め、よく潰す。
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3
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牛乳を1/4位入れ木べらで混ぜ、弱火で少しづつ牛乳を入れてはよく混ぜる。
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4
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全て入れたらバターとみじん切りにした人参を入れて混ぜ、4〜5分程混ぜながら煮る。最後に塩を入れ混ぜる
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5
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冷めたら、マヨネーズを混ぜる。最後にチーズを混ぜる(ポテサラチーズの完成)
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6
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●ハンバーグ●材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
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7
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四等分したハンバーグに、ポテサラチーズを包み、やや平たい小判型にして、多めの油を熱したフライパンで両面焼く。
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8
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焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら完成。最後に余った肉汁を適度にかける。
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コツ・ポイント
papikunさんの★びっくりのハンバーグ★レシピID:364794と、まぁーあさんの絶品!!基本のなめらかポテトサラダレシピID:524101を参考にさせていただきました。余ったポテサラチーズは、そのまま食べても焼いても♪
このレシピの生い立ち
papikunさんとまぁーまさんのレシピに感動!びっくりのポテサラパケットディッシュが作れるっと思い。