くるみと林檎のポテトサラダ♪

くるみと林檎のポテトサラダ♪

Description

くるみの食感と林檎のシャキシャキ感が美味しい♡ボリュームたっぷりのポテトサラダです♬
粒マスタードがアクセントに♬

材料 (2~3人分)

じゃがいも(中)
2個
くるみ
30g~
りんご
1/4個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
バター
小さじ1
小さじ1
適量
★マヨネーズ
大さじ3~4
★粒マスタード
小さじ1
★塩・こしょう・黒こしょう
適量

作り方

1

写真

りんごは1cm角に切っておき、塩水(分量外)につけておきます。

2

写真

くるみはお好みの大きさに割り、アルミホイルを引いた天板にのせ、トースターで軽くローストしておきます。

3

写真

玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、コンソメをふります。ラップをしてレンジで2分チン♪

4

じゃがいもは皮つきのまま茹で、火が通ったら皮をむきボウルに入れ、マッシュします。

5

写真

④のボウルに、水気を切った①、②、軽くしぼった③、パセリを入れて混ぜ合わせ、★を加え味を整えたら完成です♪

6

写真

2014/01/15 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

・⑤で、①のりんごはザルに上げ、キッチンペーパーで水気を優しくふき取ってください。
・じゃがいものマッシュは多少の形が残るくらいでもOKです。
・白ワインビネガーがあれば、最後に2~3滴ふりかけて食べると美味です♪

このレシピの生い立ち

おもてなしに、いつもと違ったポテトサラダを作りました♪
(※2012/03/25 写真変更しました)
レシピID : 1278536 公開日 : 10/11/08 更新日 : 14/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

2021/02/14

写真

りんごとくるみの食感が楽しいワンランク上のポテサラ♡美味

ふたごゆき

2018/01/13

写真

味付レンチン玉葱人参いいですね♡胡桃林檎も凄好みとても美味感謝♡

まあまま☆0403

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2015/07/29

写真

くるみとりんごの食感が楽しめて美味♡家族も喜んで食べました^o^

kururin18

2014/10/07

写真

レーズンプラスして☆この食感と味大好きです\(^^)/ありがとう

PEONYTREE

レーズンin美味しそう~♡大好きとのコメ超嬉♬美れぽ大感謝♥

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