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レシピID :1278846
✿我が家のとろ芋煮鍋～関西風✿
里芋がお口の中でとろ～っと♪
ネギたっぷりでど～ぞ✿
ネギたっぷりでど～ぞ✿
材料 （ ４～５人分 ）
里芋
６００ｇ
ごぼう
大１本
糸こんにゃく
１袋
牛肉
４００ｇ
マイタケ、しめじ、椎茸、えりんぎなど
各１袋
だし汁
１０００ｍｌ
醤油
大匙１
✿醤油
大匙５
✿砂糖
大匙２
✿お酒
１００ｇ
味噌
大匙１
ねぎ
２５０ｇ
ゆず
１個
白ごま
適宜
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1
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✿里芋は皮をむいて水につけておく。
✿ごぼうはささがき水につけておく。
✿糸こんにゃくはサッとゆがいておく。
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2
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土鍋にだし汁＆醤油大匙１を入れて火にかける。
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3
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芋が柔らかくなったら１の材料＆牛肉＆きのこ＆✿の調味料を入れてアクを取りながら煮る。
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4
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仕上げに隠し味の味噌を入れ味を整えネギ＆ゆず＆白ゴマをたっぷり加え出来上がり。
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5
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アツアツでね✿
コツ・ポイント
✿ゆず＆ごまは好みで調節してください。最後はうどんを入れて七味をかけて食べて～♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/11/08
我が家の里芋鍋です。
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