ブルーベリーマフィンの画像

Description

バターの半量をマーガリンにして風味を残しつつ節約(^_^;)

材料 (7cmマフィン型6個)

バター   室温に戻す
30g
マーガリン 室温に戻す
30g
砂糖
80g
卵     室温に戻す
1個
薄力粉
150g
1つまみ
牛乳  室温に戻す
60ml
ブルーベリー
100
★ クランブル 作りやすい量 ★
薄力粉   室温に戻す
50g
バターorマーガリン
25g

作り方

  1. 1

    クランブルを作る
    バターをゴムベラで柔らかく練り、グラニュー糖、薄力粉を入れ指先でつぶすようにまぜる。

  2. 2

    オーブンを180度に余熱

  3. 3

    生地⇒ボールに入れバターを泡だて器でほぐし、砂糖を3回に分けていれ、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶いた卵を3回に分けていれ、そのつどよくかき混ぜる。

  5. 5

    コムベラで、合わせて振るった薄力粉・BPの1/3をいれさっくり混ぜる。粉気が残るくらいで牛乳の半分を入れなじませる。

  6. 6

    再び1/3の量の粉類をいれ、さっくり混ぜ、牛乳を入れてなじませる。最後残りの粉類をいれ手早く混ぜる。

  7. 7

    ブルーベリーをいれて、そこから大きく数回混ぜる。

  8. 8

    マフィン型にグラシン紙のカップを敷き、スプーンでカップに入れる。

  9. 9

    クランブルを指でつまんで少し塊を作りながら、生地の上にたっぷり散らす。

  10. 10

    180度で25分焼く。
    焼きあがったら、そのまま置いて、荒熱がとれたら型からはずす。

コツ・ポイント

生地はあまりまぜ過ぎると粘りが出て膨らみません。(私もそれで前回失敗…)さっくりと大きく混ぜましょう★
クランブルはたっぷりが私は好きかも(*^_^*)
ブルーベリーだけじゃなくて色々混ぜ込んでもOK♪

このレシピの生い立ち

失敗を生かして色々なレシピを参考に再挑戦。バターの香りを残しつつマーガリンで節約(笑)
レシピID : 1278909 公開日 : 10/11/08 更新日 : 10/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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YLisa
全バター、クランブルにバニラ+(^O^)サクサクしっとりで美味

つくれぽありがとうございます^_^

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YLisa
たっぷりチェリーコンポートで早速リピ!美味しい★

美味しそう!

初れぽ
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7272aaasan
美味しい~♪リピします!!ありがとうございます♪

ありがとうございます☆