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レシピID :127894
野菜たっぷり肉団子鍋
白菜の甘みと肉団子のうまみがマッチした一品。ぽかぽか鍋で心も体も温まりましょう
材料 （ ４人分 ）
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肉団子材料
・豚ひき肉
３００ｇ
・玉ねぎ
１／２個
・卵
１／２個
・塩、こしょう
少々
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・白菜
５枚ぐらい
・ねぎ
１本
・大根
１／４本
・春雨（乾燥）
３０ｇ
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スープ
・水
６カップ
・チキンスープの素（顆粒）
大さじ２
・塩
小さじ１
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1
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肉団子の玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒める
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2
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肉団子の材料をボウルに入れて混ぜ、２ｃｍぐらいの団子状にしておく
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3
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白菜はざく切り、大根は拍子切りにしておく
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4
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春雨はお湯で茹でておく
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5
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鍋にスープを入れ煮立たせ、２で使った団子をいれ浮き上がったら団子を取りだす
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6
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鍋のアクを取り大根をいれやわらかくなるまで煮る
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7
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６の大根がやわらかくなったら、白菜を入れ、白菜がしんなりするまでさらに煮る
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8
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白菜がしんなりしてきたら、５の肉団子と、春雨を加え５分ぐらい煮る
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9
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個々のお皿にもって温かいうちに食べてください
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