野菜たっぷり肉団子鍋
レシピID:127894
白菜の甘みと肉団子のうまみがマッチした一品。ぽかぽか鍋で心も体も温まりましょう
材料 （ ４人分 ）
| ■ 肉団子材料 | |
| ・豚ひき肉 | ３００ｇ |
| ・玉ねぎ | １／２個 |
| ・卵 | １／２個 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・白菜 | ５枚ぐらい |
| ・ねぎ | １本 |
| ・大根 | １／４本 |
| ・春雨（乾燥） | ３０ｇ |
| ■ スープ | |
| ・水 | ６カップ |
| ・チキンスープの素（顆粒） | |
| 大さじ２ | |
| ・塩 | 小さじ１ |
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1
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肉団子の玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒める
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2
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肉団子の材料をボウルに入れて混ぜ、２ｃｍぐらいの団子状にしておく
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3
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白菜はざく切り、大根は拍子切りにしておく
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4
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春雨はお湯で茹でておく
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5
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鍋にスープを入れ煮立たせ、２で使った団子をいれ浮き上がったら団子を取りだす
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6
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鍋のアクを取り大根をいれやわらかくなるまで煮る
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7
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６の大根がやわらかくなったら、白菜を入れ、白菜がしんなりするまでさらに煮る
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8
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白菜がしんなりしてきたら、５の肉団子と、春雨を加え５分ぐらい煮る
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9
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個々のお皿にもって温かいうちに食べてください
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/02/01
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