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レシピID :1279286
オーブンで手間無しの「鶏の照り焼き」♪
一気にもも肉4枚を焼きます。漬け込むのでしっかり味も付きます。骨付きのもも肉もこの手でイケます。
材料 （ 4人分（大喰らいの♪） ）
鶏もも肉（余分な脂肪は切り取ります）
4枚
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＊A＊
・酒
50cc
・しょうゆ
100cc
・砂糖
大さじ3
・生姜の絞り汁
大さじ2
サラダ油
適宜
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1
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肉は皮方面に串で穴を開け余分な水分を拭き＊A＊の漬け汁に。30分～。肉に密着させてラップをするといい具合に漬かります。
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2
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オーブン皿にオーブンシートを敷き、1の肉にサラダ油を全体に薄く塗り皮を上にして約230度１６分焼きます。
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3
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もも肉4枚だとオーブン皿は2枚で。
↑焼けて来ました。カットはキッチンバサミでも良いですね。
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4
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大皿に食べやすくカットして盛ました。粉山椒が合いますよ～♪マヨネーズを細く飾ってもOKです♪
コツ・ポイント
お肉の皮面に串かフォークで穴を開けて、漬け込むことですね。最低30分。骨付きもも肉の場合は同じく皮方面に穴を開け身の厚い所に切れ目を。骨に沿って包丁を入れ＊A＊に漬け込みます。あとは一緒です。焼き色は加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/11/09
鶏の照り焼きが好きです。いっぱい食べる家族の為にいっぺんに焼きたい！（爆）オーブンならそれが可能です。
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