超簡単♪食べ応えのある きんぴらごぼう
Description
ピーラーで剥くようにして調理するという方法でつくってみました。スグに火が通り、でも食べ応えがある感じに仕上がりＧｏｏｄ
玻瑠佳☆Haruka
作り方
-
-
1
-
泥ごぼうの場合綺麗に洗います。包丁の背で皮をこそぐようにして剥きます。
-
-
-
2
-
ごぼうはピーラーで剥き切りして、食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクを抜きます。
-
-
-
3
-
人参もおなじくピーラーで♪
-
-
-
4
-
フライパンにゴマ油を熱して、ごぼうと人参を入れ、炒めます
-
-
-
5
-
ごぼうが透き通ってくる位に火が通り油が回ったら、少し水をかけて、本つゆを鍋肌から回しかけます
-
-
-
6
-
汁気が飛ぶまで炒め煮したら、仕上げに、白ごまと七味唐辛子を振りかけて出来上がりです
-
-
-
7
-
冷凍できますので、お弁当おかずにも便利です♪
-
-
-
8
-
よろしければ、ご参考に、「お弁当おかずの冷凍保存方法とおかずの種類」（ブログ）をご覧ください。
コメント欄にURL有
-
コツ・ポイント
ごぼうが薄切りになってるからすぐ火が通ります。
ポイントは、ごぼうのアク抜きだけはしっかりやった方がいいと思います。
ポイントは、ごぼうのアク抜きだけはしっかりやった方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ピーラーでごぼうをピューっと剥き切りしていたのをＴＶで見ました。すごくおいしそうだし、簡単そう！ で、もってそれで きんぴらごぼうにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
