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肉豆腐
肉豆腐といっても肉は少しでもＯＫ！野菜をたっぷり入れて、とろみをつけて、身体があったまりますよ！
材料
（4人分）
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1
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豚肉は3~4㎝。人参は小さめの乱切り。ごぼう、ネギは斜め薄切り。シイタケも薄切り。えのきは長さ半分にしてほぐす。
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2
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熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったらごぼう、人参を入れてよく炒める。
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3
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続いてしいたけ、えのきも入れてサッと炒めたら、◎を全部入れて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
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4
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野菜が柔らかくなったら、豆腐を大きめの四角に切って入れ、又しばらく煮る。
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5
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最後にネギを入れて（ネギの火通りはお好きに）水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
我が家は絹ごし豆腐が好きなので、くずれるのも気にせず使いますが、木綿の方がきれいな仕上がりになるかと・・・野菜はしめじやれんこんや、あるものでどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作れるものを・・・我家流の肉豆腐です。
レシピID : 1280320
公開日 : 10/11/10
更新日 : 10/11/10
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/21
作って頂きうれしいれぽありがとう♪また作ってね❤
13/02/08
トロッと暖まりそうだね～♪れぽありがとう♡
12/12/09
ありあわせ野菜でOK!キノコ類は合いますね♪れぽありがとう♡
12/11/30
我家はお年頃なので塩分控えめ^^;れぽありがとう♡