梨とココアのブランマンジェ風おからケーキ

梨とココアのブランマンジェ風おからケーキの画像

Description

洋梨とココア風味のベストコンビ♪卵無し&水切りヨーグルトでヘルシーに。おからを感じさせないムースみたいな食感♡

材料 (18センチパウンド型)

水切り有脂肪プレーンヨーグルト
200gを3h強水切りして100g
洋ナシのシロップ
90ml
15g
砂糖
30g
ひとつまみ
100g
コアントロー等
小さじ1
洋ナシのコンポートID:1272146/梨缶詰
100g
25g
*バンホーテン ピュア ココア
12g

作り方

  1. 1

    洋梨をザルに上げしっかり水気を切る。半量を5mm幅の櫛形に10枚位、残りを1cm弱にカット *の粉類を2度ふるう

  2. 2

    ボールに 梨と*の粉類以外の材料を 上から順番に加え、その都度よく泡だて器で混ぜ合わせる

  3. 3

    *の粉類を加え、ゴムべらで滑らかになるようまぜあわせ、荒切り梨を加える。
    冷蔵庫で30分生地を休ませる。

  4. 4

    オーブン180度予熱開始

  5. 5

    取り出した生地を底から軽く混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流す

  6. 6

    上に櫛切りの梨を並べ、すぐにオーブンに入れ(梨が沈まないうちに)40~45分程度焼く

  7. 7

    写真

    焼き上がり後 型から出し、冷めてから冷蔵庫に入れて冷やし、生地を締める

  8. 8

    写真

    半日~1晩経つと生地が落ち着くので、その後好みの厚さにカットする

  9. 9

    写真

    ★アレンジ★梨をすべていれた場合も作りました。こちらも手軽にできて美味

  10. 10

    写真

    うさぎのシーマさんの”簡単洋ナシのコンポートID:1272146”を活用しました。素敵レシピに感謝♪

  11. 11

    ※2011.12.2おからケーキカテゴリに掲載となりました。推薦して下さった皆様有難うございます。

コツ・ポイント

行程2でよく混ぜ合わせることで なめらかな生地に仕上がります。半熟ケーキ、ムースのようなしっとりした生地です。

このレシピの生い立ち

ブランマンジェ風おからケーキのココア生地を仕上げたいと思っていたところ、
梨のコンポートの素敵なレシピに出会え 閃きました。

生地は《油卵なし新食感ヨーグルトおからケーキ☆桃ID:1197413 》をベースにしてます。
レシピID : 1280888 公開日 : 10/11/12 更新日 : 14/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
Tilman
洋梨のコンポートを作ったので、挑戦してみました。美味しい♡

しっとりとした仕上がりで、美味しそうです♪挑戦有難う!!

写真
coaladog
出来上がったものがちょっとゆるい感じがさしますf^_^;

原因は、おからの水分量でしょうか?貴重な意見有難うございます

写真
kimimaruo
ようやく作れて嬉!しっとりムースのような食感♪美味し過ぎよ☆

きゃ~こちら試してもらえるなんて感激!いつも有難う♡

写真
chakyu
美味しすぎて、またすぐリピしちゃった♬食べ過ぎちゃうよ~!!

リピレポ大歓迎^^♪今回もまた美しい!気に入ってもらえて嬉♡