あさりのスープシチュー
レシピID:128121
シチューのようでクラムチャウダーのようなスープです。あさりとベーコンがいい風味をだしています。シチューよりもあっさりしているので食も進みますよ！
材料 （ ４人分 ）
| あさり | ２００グラム |
| ベーコン | ３枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | ２個 |
| 水 | ５カップ |
| 牛乳 | １カップ |
| コンソメの素固形 | ２個 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| シチュー粉（ルー） | ４０グラム |
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1
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あさりは塩水につけて砂抜きをしよく洗っておく。たまねぎ、ベーコンは１センチ程、じゃがいもは３センチ程にきる。
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2
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鍋にあさり、白ワインを入れ殻が開くまで炒めたらベーコン、たまねぎ、じゃがいもを入れて少し炒める。
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3
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２に水をいれ沸騰したらコンソメの素を入れ野菜がやわらかくなるまで煮る。
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4
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いったん火を止めてシチュー粉（ルー）を入れて溶かす。完全に溶けたら再び火をつけて牛乳をいれて少し煮る。必要に応じて塩コショウやバターを加えてできあがり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/02/02
クラムチャウダーが食べたくてホワイトソースから作ろうとしたのですが途中で面倒くさくなってシチュー粉を入れたらとってもおいしくできました。
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