豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。

豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。
ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです。
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材料 (3~4人分)

豚バラ肉(薄切り)
400g
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
お酢
大さじ2
白炒りゴマ
大さじ2
大さじ1
ネギ
小口切りにして一つかみほど。

1

【タレ】お酢・しょうゆ・砂糖・オイスターソースを耐熱容器に入れて、電子レンジで1分程度チンしてよく混ぜ合わせておく。ここにすった胡麻・ごま油・ねぎを入れて混ぜる。

2

豚バラ肉を、サラダ油を少々(分量外)をひいたフライパンでこんがりと焼き、1.のタレをかければできあがり。

3

RinKyoさんが、鍋のつけだれにしてくだいました。とても美味しそう!

4

icemocaさんが、鰹のたたきに使ってくださいました。とても美味しそうです!(2009.6.29 つくれぽ参照)

5

写真

コツ・ポイント

タレはいろいろ使い回しできると思います。鶏唐揚げにからませても、千切り野菜と一緒に淡泊なお刺身と和えても。※ バラ肉以外でもお好みの部位の薄切り肉でどうぞ。

このレシピの生い立ち

鶏唐揚げに甘酸っぱいネギだれをかけるお料理が大好き。それを豚バージョンにしてみました。私的にはこっち(豚)のが好みです。
レシピID : 128170 公開日 : 04/02/03 更新日 : 16/06/22 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,159 (3,623人)

16/06/23

写真

美味しかったです♪

mumamma

ありがとうございます!

16/06/21

写真

すっごくおいしい!! ありがとうございます!

skp0130

ありがとうございます!美味しいですよね〜!

16/06/21

写真

とっても美味しかったです♡ありがとうございました♡

クック2NF93Q☆

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

16/06/19

写真

簡単なのに絶品!いくらでも食べられました( ^ω^ )

♡やちこ♡

ありがとございます!すごく簡単ですよね〜!

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Profile なおぱな 2011年09月04日 18:03
こんにちは。
甘酢ダレはどのくらい保存がききますか?
実は昨日タレを合わせておいたのですが、急遽夕食がいらなくなったため、今冷蔵庫に入れてあります。どのくらい日持ちがするのかなーと思いまして…。
ラビー 2011年09月05日 11:13
なおぱなさん、はじめまして。
甘酢ネギ胡麻だれを作って下さってありがとうございます!
たれの日持ちですが、ねぎが入った状態であれば冷蔵庫保存をして2日ぐらいで召し上がっていただくのが良いと思います。
もしねぎをまだ入れておられなければ、冷蔵庫で10日ぐらいは持つのではないでしょうか。
保存環境などさまざまだと思いますので、ゼッタイこの日数だとは言えませんので、最終判断は皆様におまかせするという事になってしまいますが、よろしくお願いします~!
ayakaki 2011年10月31日 12:41
突然失礼いたします。
質問なのですが、
酢はすし酢でも代用できますか?
お返事よろしくお願いします。
ラビー 2011年11月01日 11:37
ayakakiさん、はじめまして。
すし酢で作ったことが無いので想像ですが、できると思います。(ただ、すし酢にはあらかじめ調味料が入っているので、味は多少違う感じになるかもしれませんが)

あと、すし酢は結構甘味が強いので、レシピの分量の砂糖を入れると甘すぎると思われます。
ですのでタレの味見をしながら砂糖の量をお好みで調整してみてくださいね~
Profile ははなるおつきみのき 2011年12月14日 19:46
ラビーさん はじめまして
甘酢だれ 本当に美味しくて簡単でレシピ教えてくれて本当に感謝です。うちの旦那さんもすごく喜んでくれます
私は、キャベツの千切りどっさりの上にタレを絡めた肉をどかって乗っけてます。キャベツがタレと絡まってまたおいしい!
本当にラビーさんに感謝してます。ありがとうございます。
ラビー 2011年12月15日 16:07
イシイのセバスチャンさん、はじめまして。
甘酢だれを気に入って下さって嬉しいです。
ほんと簡単なので我が家でも定番のたれになっています。
キャベツにもよく合いますよね~!
またよろしければ色々なお料理に活用してみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました~。
まいのすけ☆ 2012年01月11日 20:02
ラビーさん
はじめまして。

「豚バラに、甘酢ネギ胡麻たれ」レシピのつくれぽ前に、間違えたつくれぽを送ってしまい、本当に申し訳ありませんで
した。。(>_<)

甘酢たれですが、本当においしく頂いています!から揚げやカツオのたたきにもかけています☆
お肉の脂身が苦手な私ですが、このたれではペロリと食べられて、本当に感謝しています。

これからも、ラビーさんのレシピにお世話になると思います。

よろしくおねがいします<m(__)m>



ラビー 2012年01月13日 11:21
まいのすけさん、はじめまして!
つくれぽの件ですが、ちゃんと送っていただいてましたよ~
間違えられていたとの事ですが、私の方ではそれは確認できなかったです。
どちらにせよお気になさらないでくださいね。

甘酢たれ、色々なお料理に活用して下さって嬉しいです。
お肉や野菜お豆腐など何にでも合うので便利ですよね。
またよろしければ他のお料理にもアレンジしてみてくださいね~
ご感想をいただきましてありがとうございました!
料理大好きマミィ 2014年03月13日 23:30
豚バラ肉を炒めるとの事ですが、脂っこくなりますか?(>_<) 脂っこすぎるのは苦手なんで、茹でようかと思ってるのですがσ^_^;
ラビー 2014年03月14日 12:46
料理大好きマミィさん、はじめまして。
たれにお酢が入るので意外にさっぱりとした味ですが、脂が苦手でいらっしゃるのであれば茹でていただくと良いと思います。
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