美味しい海老の解凍方法v(。・ω・。)

美味しい海老の解凍方法v(。・ω・。)

Description

海老の旨みを閉じ込めるのでエビチリや蓮根の挟み揚げなどにピッタリ♪しかも時短出来ちゃうんですv(*'-^*)ゞ・'゚☆

材料 (好きなだけ)

冷凍海老
好きなだけ(今回は約20匹)
★水
海老が浸るくらい
★塩
少々

作り方

  1. 1

    お鍋に水と塩を入れて沸かし、沸騰したら海老を投入し、10~15秒くらいしたらザルに上げて出来上がり♪

  2. 2

    表面を固め、海老の旨みを逃がさない上に臭みが抜けるので、ただ解凍しただけの海老と旨みが全然違います!!

  3. 3

    しっぽが赤いですが中まで火は通ってません★

  4. 4

    殻もすぐ剥けるので、超時短~♪ドリップも出ないし手も臭くなりません!!

  5. 5

    写真

    2013.1.9つくれぽ10人になりました~!お試し頂いた皆様、本当に有難うございます!!

  6. 6

    写真

    2015.2.22につくれぽ100人になりましたヾ(´∀`*)ノれぽくれた皆様、本当に有り難うございます♬*゜

コツ・ポイント

茹で過ぎにだけは注意して下さい!!今回は1パック(約20匹)を10~15秒ですぐザルに上げました。冷水などには浸していません(旨みが逃げてしまいますので…)

このレシピの生い立ち

お魚屋さんで美味しい海老の解凍方法を教えて頂きました★この方法でやったら1パック198円の海老も生臭くなくプリップリに仕上がります♪
レシピID : 1283802 公開日 : 10/11/14 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

436 (358人)
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2022年10月2日

うっかり10秒長くしちゃいましたが、臭みも感じず楽に解凍できました⭐︎これからはこの方法でキマりです!

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2022年7月11日

たすかりました

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2022年7月6日

びっくり!チルドで売ってる海老に戻った!感激!( ´)Д(`)

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2022年6月24日

今回も15秒で簡単にエビマヨ完成です!

acyamama 2013年03月18日 20:30
写真撮ってないのでコメントで。冷凍ムキエビでお世話になりました。ほんっとーに便利で臭みも無くて、すっごい助かりました!素敵レシピを((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリガトゥ お友達と家族にも薦めておきます♪
はーたんのおっかさん 2015年02月24日 23:41
こんばんわ♬

いつもお世話になっております!

本日もつくれぽ送らせていただきました!(^^)!

今、かき揚げを作っております。

はづきっちさんの解凍方法の引用をさせて頂きたくて

お邪魔しました♥

どうぞよろしくお願いいたします✿
はづきっち 2015年02月26日 14:56
acyamama様♪

今更ですが…
コメント返信したものだと思ってました(T^T)
ゴメンナサイ…。

こちらこそ嬉しいコメ、有難うございます(^O^)
はづきっち 2015年02月26日 14:58
はーたんのおっかさん様♪

つくれぽ有難うございます!!!
エビのかき揚げ美味しいですよね(-q-)
私は昨日天ぷらでした~♥エビ大好きです♥

引用どうぞどうぞお使い下さい(*^O^*)
これからもどうぞ宜しくお願いします~♪
はーたんのおっかさん 2015年03月02日 09:58
おはようございます♬
今更ながら・・・遅くなりました!!!
ペタペタと引用させてもらいました!(^^)!
ホントにこれイイですよね♥
これからも宜しくお願いいたします☆
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