詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
かぶは実と葉の部分に分け、実は皮つきのまま四等分にカットし、葉の部分は1cm幅のざく切りにする。
かぶの実と小房に分けた舞茸を鍋に入れ、aを加えて蓋をし、強火で5分蒸し煮にする。
中火にして、そのまま更に5分火を通す。
水2カップを加えて強火でひと煮立ちさせてアクを取り、蓋をずらして中火で10分火を通す。
ハンディブレンダーで全体を撹拌してピュレ状にし、塩、コショウで調味する。
かぶの葉を鍋に入れ、bを加えて蓋をし、強火で3分蒸し煮にする。
5を皿に盛り、6をのせる。コショウをたっぷり振っていただく。