【農家のレシピ】玉ねぎの中華風かき揚げ
Description
玉ねぎと豚肉だけで美味しい中華かき揚げが出来ます。私が子供のころから大好きな、父秘伝のかき揚げです☆美味しいよ～♪
FarmersK
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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玉ねぎはくし切りにしほぐしておきます
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2
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豚肉は5ミリ幅に切っておきます
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3
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玉ねぎと豚肉に【A】を入れ、ハンバーグの種を混ぜる要領で手で3分以上混ぜ続けます
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4
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混ぜ始めて1分くらいは水っぽい感じですが・・
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5
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こねるように3分混ぜ続けると写真のようにねっとりしてきます。ねっとりしたら次は揚げていきます
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7
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中温の油で７～8分揚げ、きつね色になり表面が少しパリっとしたら完成です。
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8
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油の温度が高いと焦げるので注意してね。きつね色になればOKです
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9
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何もつけずにそのまま温かいうちにどうぞ♪
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ブログの方が写真が大きく載っているのでわかりやすいですよ。→→→→→
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http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10709408455.html
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コツ・ポイント
■片栗粉は混ぜ続けるとねっとりしますが、そのまましばらく置くと又水っぽい状態に戻ります。揚げる前にもう一度全体をかき混ぜてから揚げてくださいね。
■手で粘りが出るまでよく混ぜることが最大のPOINTです
■手で粘りが出るまでよく混ぜることが最大のPOINTです
このレシピの生い立ち
私の父が考案したレシピです。
このレシピの作者
FarmersK
