１０分煮るだけ！紅茶煮豚☆ゆずダレで

豚肉は竹串でブスブス穴をあけ、☆と一緒に鍋へ。厚みがある場合、又300ｇ以上の大きいかたまりの場合はカットしてください。

酒と豚肉がかぶるより多めに水を入れて、蓋をして強火にかける。煮立ったら火を弱めて１０分加熱。→

そのまま（鍋のまま）自然にさます事で、中までしっかり火を通してね。コツ・ポイント参照

白髪ネギを作る。白ネギの縦に半分くらいまで包丁を入れ、芯を取り出す。

千切りにして、しばらく水にさらしておくとクルンと丸くなる。

玉葱を使う場合、さらし玉葱でも美味しいが、たれを作るとき一緒に加えて加熱しても美味しい。

豚肉の場合、牛肉とは違い、中までしっかり火を通してください→

不安な場合は、はじめに真ん中でcutし、火のとおりを確認してくださいね。コツポイント。肉調理の注意としては⇒

https://cookpad.com/articles/2086?page=2#block_meat

＊脂身の多いお肉がお好みの方は、もも肉だと堅めに感じるかも知れません。部位をかえて作ってみられても良いかと思います。

2011.7.2　話題入りしました。ありがとうございます。

2017.12「クックパッドの毎日ごはん」に掲載してもらいました。