【農家のレシピ】万能☆麻婆豆腐の素

【農家のレシピ】万能☆麻婆豆腐の素

Description

水で4倍に薄めるだけで麻婆豆腐も、麻婆ナスも、麻婆春雨も一瞬で出来るんです♪しかも冷凍しても凍らないんですよ~☆

材料 (マーボー豆腐6~8人分)

しょうゆ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ3
生姜しぼり汁
小さじ2
大さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

濃縮中華スープの素のウェイパーです。

2

写真

作り方は、材料を全部混ぜるだけ☆水で4倍に薄めて使います。

3

写真

これは冷凍庫で1ヶ月凍らしてたもの。凍らないんですよ。冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で半年保存可能です。

4

写真

マーボー豆腐も10分以内でできますよ。作り方は下に書いてます。

5

写真

マーボー丼もすぐできるよ

6

写真

我が家では麻婆焼きそばも作ってます。焼きそばはフライパンでカリカリに焼いてるんです。

7

詳しいマーボー豆腐の作り方はブログを見てね→→→→

8

http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10710188542.html

コツ・ポイント

■マーボー豆腐の作り方(2人前)フライパンにゴマ油大匙1を入れ、豚ミンチが白く色が変わるまで炒め、湯120ccと麻婆豆腐の素大匙2を混ぜて沸騰させ、豆腐を入れ3分煮、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)でとろみをつけて出来上がりです。

このレシピの生い立ち

マーボー豆腐や麻婆ナスなどよく作るけど、調味料を調合するのが面倒で自家製のマーボー豆腐の素を作りました。
レシピID : 1287123 公開日 : 10/11/18 更新日 : 10/11/18

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (24人)

18/06/26

写真

お鍋からですみません。あっという間に一品出来て助かります。

動物母さん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/01/18

写真

麻婆の素、時短とコスパに日持ち…完璧!そして美味しいです♪

cook_tabby

つくれぽありがとう!また作ってね♪

16/12/20

写真

リピです 白味噌で。 いつも重宝してます

fbyh

つくれぽありがとう!また作ってね!

16/10/06

写真

麻婆ナスにしました 素があると一品がすぐできます リピです

fbyh

つくれぽありがとう!また作ってね!

1 2 3 4 5