椎茸入り肉じゃが

椎茸入り肉じゃが
手軽な肉じゃがも色々アレンジできます。
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材料 (4人分)

2本
2個
干ししいたけ
4枚
糸こんにゃく
1袋
豚肉
400g
5カップ
和風だしのもと
小さじ1/2
砂糖
大匙2
醤油
大匙4
大匙4
冷凍の枝豆
適量

1

じゃがいもと人参を乱切りにし、玉ねぎをくし形に切ります。

2

干ししいたけをぬるま湯につけておき、軸を切り落とします。

3

糸こんにゃくの水を切り、食べやすい大きさに切ります。

4

お鍋に水とじゃがいもと人参と玉ねぎと椎茸を入れ煮ます。

5

4が沸騰したら、豚肉を加え沸騰させ、アクを取り除きます。
★豚肉ははじめに炒めておいても良い。

6

5に調味料を加え更に煮ます。

7

6に糸こんにゃくを加え更に煮て、味をしみこませます。

8

冷凍の枝豆をレンジで解凍し、袋から取り出します。

9

出来上がった肉じゃがを盛り付け、枝豆を散らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉じゃがに枝豆を散らしました。
レシピID : 1287511 公開日 : 10/11/23 更新日 : 11/04/02

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