«sinchan のレシピ (95品)
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レシピID :128889

あんかけスパゲティ

名古屋でおなじみのあんかけスパです。コショウが効いていてとてもスパイシーです。
sinchan sinchan

材料 （ ４人分 ）

スパゲティ（太さ2.2㎜）
４００g
塩
適宜
ラード
適宜
■ ＝具材＝
ウインナソーセージ
１２本
ハム
２枚
ベーコン
１枚
玉ネギ
1/2個
ピーマン
１個
マッシュルーム
少々
サラダ油
適宜
■ ＝ミートソース＝
牛挽き肉
１００g
玉ネギ
１個
完熟トマト
１個
トマトソース
１缶
トマトピューレ
２００㏄
粗挽き黒コショウ
小さじ１～大さじ１
固形スープの素
１個
水
５００cc
サラダ油
大さじ１
コーンスターチ
適宜

1

沸騰したたっぷりの湯に塩適宜を入れてスパゲティを茹でる。

2

ウインナソーセージは斜め薄切り、ハム・ベーコンは短冊に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンはせん切りにする

3

玉ねぎは薄切りにする。トマトは粗く刻む。

4

鍋にサラダ油を熱して牛挽き肉と③を炒め、トマトソース、トマトピューレー、水、固形スープの素を入れて弱めの中火で約２０分煮て、粗熱を取る。

5

④をミキサーで攪拌して滑らかにし、鍋に戻して火にかけ、塩少々で味を調える。

6

⑤に水溶きのコーンスターチに粗挽き黒コショウを加えたものでトロミをつける。

7

①のスパゲティの麺をラードで炒めてから皿に盛りつける。

8

具材をサラダ油でさっと炒めて、軽く塩・コショウをして、⑦の上にのせ、さらにミートソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 04/02/08
友達が作ってくれてとても美味しかったので、レシピを教えてもらっちゃいました(^^)

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