もやしとマロニーの豚ミンチ炒め
レシピID:128900
格安、ヘルシー、味も良し、と3拍子揃ったレシピです。
ビールのおつまみにもあうし、ご飯やお弁当のおかずにもなります。
ビールのおつまみにもあうし、ご飯やお弁当のおかずにもなります。
材料 （ 4人分 ）
| もやし | 1袋 |
| マロニー | |
| 20本くらい（適当） | |
| 豚ミンチ | 100～150ｇ |
| 砂糖 | 小匙1 |
| 醤油 | 大匙１ |
| 酒 | 大匙１ |
| みりん | 大匙１ |
| 塩こしょう | 適当 |
| オイスターソース | 小匙１ |
| めんつゆ | 大匙１ |
| ごま油 | 大匙２ |
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1
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熱湯でマロニーを表示時間より1分少なめにゆで、ゆであがったらざるにあけて水にさらす。冷めたら食べやすい大きさに切る。
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2
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もやしは洗って水切りしておく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れて熱し、豚ミンチを中火で炒める。肉に色がついてきたら、砂糖、醤油、めんつゆ、味醂、酒を入れてしばらく炒める。
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4
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3の豚ミンチに完全に火が通ったら強火にして、マロニーを加えて30秒ほど炒める。
その後、もやしを入れ、もやしに火が通るまで炒める。
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5
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もやしに火が通ったら、塩こしょう、オイスターソースを入れさらに炒める。
味を見て醤油がたりなければ、少し加えて完成。
コツ・ポイント
豚ミンチに味をしっかりつけておくと、味がしまります。
マロニーは表示時間より少し固めにゆでておいた方が炒めた後もふやけずにおいしいです。
マロニーは表示時間より少し固めにゆでておいた方が炒めた後もふやけずにおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
2倍量、迫力ありますね～。もやしとマロニーってあいますよね。
七味味、美味しそう♪今度試してみます☆
つくれぽ有難うございました。美味しくできてよかったです！
このレシピの生い立ち
公開日：04/02/08
「わいが屋」という居酒屋さんの「道楽炒め」という名前で出てきたお料理をヒントに家で作ってみました。
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