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レシピID :128900
もやしとマロニーの豚ミンチ炒め
格安、ヘルシー、味も良し、と3拍子揃ったレシピです。
ビールのおつまみにもあうし、ご飯やお弁当のおかずにもなります。
ビールのおつまみにもあうし、ご飯やお弁当のおかずにもなります。
材料 （ 4人分 ）
もやし
1袋
マロニー
20本くらい（適当）
豚ミンチ
100～150ｇ
砂糖
小匙1
醤油
大匙１
酒
大匙１
みりん
大匙１
塩こしょう
適当
オイスターソース
小匙１
めんつゆ
大匙１
ごま油
大匙２
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1
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熱湯でマロニーを表示時間より1分少なめにゆで、ゆであがったらざるにあけて水にさらす。冷めたら食べやすい大きさに切る。
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2
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もやしは洗って水切りしておく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れて熱し、豚ミンチを中火で炒める。肉に色がついてきたら、砂糖、醤油、めんつゆ、味醂、酒を入れてしばらく炒める。
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4
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3の豚ミンチに完全に火が通ったら強火にして、マロニーを加えて30秒ほど炒める。
その後、もやしを入れ、もやしに火が通るまで炒める。
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5
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もやしに火が通ったら、塩こしょう、オイスターソースを入れさらに炒める。
味を見て醤油がたりなければ、少し加えて完成。
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