レンコンと長芋のすりおろし豆乳スープ

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Description

レンコンと長芋をすりおろし豆乳で煮るだけ。 簡単でほっこり優しいお味のスープです。心も体もぽっかぽか~。

材料 (4人分)

200ml
出汁の素
適量
だし醤油(又はめんつゆ)
小匙1
1節
10cm位

作り方

  1. 1

    鍋に水、無調整豆乳、出汁の素、すりおろしたレンコンを入れ弱めの中火にかけます。

  2. 2

    レンコンに火が通るまでかきまぜながら煮ます。

  3. 3

    レンコンに火が通ったら、すりおろした長芋を入れ、さらにかき混ぜながら煮ます。

  4. 4

    長芋に火が通ったら、だし醤油(又はめんつゆ)を入れて、さっとかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

豆乳はふきこぼれやすいので、気をつけて下さい。
分量は適当で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

胃が疲れ気味の時に、消化の良い胃に優しいスープを
飲みたくて作りました。
薄味ですがとても美味しいです。
レシピID : 1289207 公開日 : 10/11/20 更新日 : 10/11/20

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