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(25品)
レシピID :129050
あしたばのごままぜ
最近のあしたばは、にがみ、えぐみも減って、食べやすい健康にも良いと評判なので、レシピをつくってみました。
材料 （ ４～５人分 ）
あしたば
一束
すりごま
適量（多めがおいしい）
白だしなどのだし液
適量
しょうゆ
適量
マユネーズ
お好みで
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1
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茎と、葉（葉の根本で）切り分けておく。
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2
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大きめの鍋で、茎と葉を茹でる。少し茹ですぎ加減で、葉の部分を取り出し冷水にさらす。茎は更に柔らかくなるまで葉の倍くらいゆで、冷水にさらす。
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3
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すりごまに、ダシ液、しょうゆを加えて混ぜておく。
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4
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葉を、おしたし程度の長さに切って、手順３のすりごまとまぜまぜ。
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5
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軸は、適当な長さに切って、マヨネーズを載せる。
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