«ダバダー のレシピ (3品)
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レシピID :1290882

グリーンカリー☆

グリーンカリー☆
ココナッツの甘い香りに食欲をそそられますね。
カレーでなくカリーなのは、とあるお店に近づけたかったので。
ダバダー ダバダー

材料 （ ３～４人 ）

グリーンカレーペースト
１袋
ココナッツミルク（１缶）
４００ｇ
牛肉
３００ｇ～
キャベツ
３分の１～半個
野菜ｅｔｃ（玉ねぎ、ナス、じゃが芋、タケノコ、ミニトマト…）
適量
きのこ類
適量
ナンプラー
大１～
砂糖、塩
少々
水
１００㏄位
■ ご飯
ゆで卵
２個

1

野菜、牛肉を食べやすい大きさに切る。

2

鍋に油を敷き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加え軽く火が通ったらカレーペーストを加え香り立つまで炒める。

3

２の鍋にココナッツミルクと水を加え、沸騰したら野菜を加える。灰汁が出たら取る。

4

野菜に火が通ったら、ナンプラー・砂糖・塩でお好みの味付けをする。

5

ご飯にカレーを盛って完成。
ゆで卵をのせると彩りもきれい。

コツ・ポイント

キャベツをたくさん入れるのなら、水分が出るので水は少なくていいかもしれません。
好みですが、ココナッツミルクの味が濃い方が牛肉に絡んでおいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/11/22
昔よく通っていたタイカレー専門店（ピキ○～）の具材をマネて作ってみました。
牛とキャベツとゆで卵がベストマッチ！

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グリーンカレーペースト ココナッツミルク 牛肉 キャベツ きのこ類 ナンプラー ご飯 ゆで卵

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