おせち⑤棒たらの甘露煮
作り方
コツ・ポイント
●①で乾燥たらが吸水する時臭いを発生しますが、この時水量が少ないと臭いがたらの中へも入るので注意です。
●③で『番茶』と煮ると、殺菌消臭効果が高く、臭みが取れて軟らかく仕上がると言います。今回『緑茶』で実験しましたが美味しく出来ました♪
●③で『番茶』と煮ると、殺菌消臭効果が高く、臭みが取れて軟らかく仕上がると言います。今回『緑茶』で実験しましたが美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
乾燥棒たらの簡単で美味しい炊き方を問われ、実験をくりかえしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)