ラディッシュの甘酢漬け

Name: ラディッシュの甘酢漬け
Ingredients: ラディッシュ 適量; 杏酢 適量; 水 適量; 塩 適量; 昆布 5ｃｍ角くらい; 唐辛子 1本

Description

初夏に漬けた「あんず酢」がそろそろいい状態だったので、酢漬けに使ってみました。あんずの色で色が悪いのはお愛嬌。

ラディッシュ

適量

杏酢

適量

適量

塩

適量

5ｃｍ角くらい

唐辛子

1本

杏酢だけだと少し濃いけれど、ラディッシュの水分がはいってくるので気持ち濃いかな・・・というところで。杏酢9：水1くらい。
杏酢は杏：酢：はちみつ＝1：1：1で漬けたもの。甘酢で代用してください。

いただいた白に薄紫のかわいいラディッシュで

レシピID : 1292776 公開日 : 10/11/24 更新日 : 10/11/24