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続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
ず～っとふわふわ❂ミルク食パンＨＢ♬♪♫
材料
（１斤 1.5斤～手順参照）
牛乳
２１０ｇ
強力粉
２５０ｇ
砂糖
３０ｇ
ドライイースト
３ｇ
塩
３ｇ
バター
１５～２０ｇ
材料
（１斤 1.5斤～手順参照）
牛乳
２１０ｇ
強力粉
２５０ｇ
砂糖
３０ｇ
ドライイースト
３ｇ
塩
３ｇ
バター
１５～２０ｇ
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1
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計りにパンケースを乗せて牛乳を入れる。
残りも順に計量し入れる。
ソフトか焼き色の薄いコースでスタート。
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2
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※低脂肪でもOK
('‿ฺ`)
※焼き色が付きやすい為(特にチョコは焦げる)あればスイートパンコースがオススメ☆
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3
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※すぐに出さないとどん２黒く固くなります！
クラスト・トップが焼け過ぎる方は…
焼きあがり５～８分前に出してみて下さい♡
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4
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荒熱が取れたら乾燥しないように袋に入れて密封保存。
面倒だけど出来れば都度スライスする。最初に全部カットしない。
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5
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♥マーブルチョコ♥
mixコールで粒チョコ８個ｉｎ。※音がヤバいのとｗ板チョコやタイミングでチョコパンになる時あり
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6
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♥ココア食パン♥
強力粉２５０ｇの内
２０～３０ｇをココアに置き換え。
その他抹茶などでも
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7
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♥チーズ食パン♥
スライスチーズ１～４枚in。最初からでもコールからでも。釜伸びがスゴイ！ 角切りを最後にinしても◎
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8
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♥ホットサンド♥
バナナチョコチーズが最高♡
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9
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♥植物性・極力ヘルシーに…♥
牛乳→豆乳
砂糖→オリゴ糖
塩→～２ｇ
油脂→ﾄﾗﾝｽﾌﾘｰｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ～15ｇ
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10
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♥粉270ｇ♥
牛乳 220ｇ
強力粉 270g
砂糖 32ｇ
ｲｰｽﾄ 3.2g
塩 3.2g
ﾊﾞﾀｰ 21g
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11
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♥粉300ｇ♥
牛乳 250ｇ
強力粉 300g
砂糖 36ｇ
ｲｰｽﾄ 3.6g
塩 3.6g
ﾊﾞﾀｰ 24g
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12
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♥粉350ｇ♥
牛乳 290ｇ
強力粉350ｇ
砂糖 42g
ｲｰｽﾄ 4.2ｇ
塩 4.2ｇ
ﾊﾞﾀｰ 28ｇ
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13
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ずっとふわふわ
成型パンversion
♯809918
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14
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※最近は新ＨＢ使用
普通コースだと膨らみ過ぎで凹む事が多く早焼きです。
砂糖３８ｇ入れてたり？！
よければご参考に。
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15
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塩麹♬
塩の代わりに塩麹１８ｇ程度！
ふわしっとり感はほぼ変わりなく甘味が増して美味しい気が…♡
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16
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最近のＨＩＴ‼
野菜１００％ジュースで♡
野菜ジュース＋豆乳半分づつくらいで少しお砂糖控えめが好き♫
コツ・ポイント
何にでも相性がいいのでいろんなパンにアレンジ可♡
＋チョコ等甘い系の時、＋油分系の時等、砂糖とバターの量を調節してみて下さい。
私はいつも豆乳とバターではなくトランスフリーショートニング約１５ｇです。
軽くレンチンで激ふわ復活♡
＋チョコ等甘い系の時、＋油分系の時等、砂糖とバターの量を調節してみて下さい。
私はいつも豆乳とバターではなくトランスフリーショートニング約１５ｇです。
軽くレンチンで激ふわ復活♡
このレシピの生い立ち
小さいころによく食べていた超ミルク味の食パンが作りたくて試行錯誤している時に出来た普通のミルク食パン('‿`*)ｗｗ ずっとふわふわのままなのです♡♡
レシピID : 1293081
公開日 : 10/11/24
更新日 : 12/06/20
作って頂いたのに上手に出来なくてごめんなさい(*´ｪ`*)
私の早焼きの時間は約２時間４０分で少し小さめに
焼きあがります。
材料は冷たいままイースト量は普通・早焼き共に多くても４ｇまでです♫
パンが全く膨らまないのはイーストが古い場合・捏ね過ぎ
が多いらしいのですがＨＢ使用でコースで焼いて捏ね過ぎはまずないと思いますが…
逆に膨らみ過ぎてしぼむのは発酵過多が多いようです。
要はイーストが元気過ぎて膨らみ過ぎると言うことですが
原因としてイースト量が多い・材料が温かく発酵が過剰に
なりやすいなどではないかと思います。
私も素人なのでこのくらいしかお答えすることが出来ない
のですが…ＨＢの取説にも原因やＨＢの特徴などが書いて
あると思うので一度参考にしてみて下さいφ(･ｪ･o)
是非食べてみたいと言って下さって作って下さるので
ホントに上手に焼けて欲しいです( ´艸｀)
次こそ上手にパンが焼きあがる事を祈っています♫
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
私もたくさんの方がつくれぽ載せてられるので、おかしいとは思うのですが。。。
イーストはもちろん新しいものです。
今度は時間のあるときに４時間コースで作ってみます。
もしかしたら発酵時間に問題があるのかもですよね。
早焼きは１時間５５分なので、４５分、少ないですものね。
また報告します。。。
いつ、週末にパンが無くなるのかが分らないので。。。
すぐには作れないのですが。。。
私もたくさんの方がつくれぽ載せてられるので、おかしいとは思うのですが。。。
イーストはもちろん新しいものです。
今度は時間のあるときに４時間コースで作ってみます。
もしかしたら発酵時間に問題があるのかもですよね。
早焼きは１時間５５分なので、４５分、少ないですものね。
また報告します。。。
いつ、週末にパンが無くなるのかが分らないので。。。
すぐには作れないのですが。。。
お返事ありがとうございます♡
イーストは新しいものなのですね…
今までレポなどで膨らまないと聞いたのは１度だけあったのですが
ほとんどのレポは大きく綺麗に膨らんで焼けているので、
失敗は少ないレシピだと思うのですが、なぜでしょうね｡｡｡
ごめんなさい(´ｪ｀)
２時間弱で焼けるなんてうらやましいくらいなのですが
もしかすると時間も関係するかもしれないですね。
またよろしければお時間の許す時にでも作って頂けると嬉しいです♡
是非上手に焼けたこのパンを食べて頂きたいです(*◔‿◔)
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
とってもふわふわでおいしいです！!
今カメラが壊れててレポできないのでこちらに書かせて頂きました☆
直ったられぽします！
コメントありがとうございます(ღ￫‿￩ღ)
何度も焼いて下さっているのですね！！
私もこのレシピでしかパンを焼かないのですが
最近あんまりパンを焼いていないので恋しいです…(*´д`*)ｗ
少し前にＨＢを買い換えたので焼き具合がつかめてなくて
やっぱり機種によって違うのだなーって思うことがあるのですが
みなさん上手に焼き具合を見つけて下さっているんだなってしみじみ思っています(ˇ◡ˇ✿)
本当にありがとうございます♡
レポはまたお時間のある時で結構ですので
またこれからも宜しくお願い致します(￫‿￩ｏ)
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
なんかコツありませんかー？？
お返事遅くなりすみません｡｡｡
ココア上手く焼きあがりませんかー(*´ｪ`*)
私はこのレシピは何をしても悪く焼きあがってしまう事が
あまりないのでお答えできないのですが…(*´д`*)
なぜでしょうかねー･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
●焼き色薄く・時間を長く
●牛乳・粉をそのまま２５０ｇ+ココア
● 〃 ２４０ｇ+２０ｇ
とかいかがでしょうか？
極端にふわふわ感がなくなることはないとは思うので
一度実験されてみて下さい(ﾉω･､)
上手に焼きあがってほしいです(´･ｪ･`)
また宜しくお願い致します。
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
パン作り初心者なのでご伝授よろしくお願いします！