うさぎのコロッケパン
pitachan1
作り方
-
-
1
-
コロッケは半分に切っておく。
-
-
-
2
-
ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。
-
-
-
3
-
オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。
-
-
-
4
-
生地を取り出し15ｇを5個とりわけ丸める。残りの生地は5分割（一個約40ｇ）し、丸めてベンチタイム10分。
-
-
-
5
-
大きな方の生地をコロッケの外周より長くなるように棒状に伸ばす。
-
-
-
6
-
１㎝ほど端を重ね合わせ円になるようにし、下になる部分の生地をしっかり閉じ合わせる。
-
-
-
7
-
継ぎ目を右下（うさぎの後ろ足）にし、円の中心にコロッケを入れる。
-
-
-
8
-
小さい方の生地を１０㎝くらいの棒状に伸ばす。
-
-
-
9
-
1/3くらいの部分に指でくびれをつけオタマジャクシのような形にする。
-
-
-
10
-
くびれをつけた生地をコロッケの生地の左側に置き、目になる部分に強力粉をつけた菜箸で穴を開ける。
-
-
-
11
-
天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30～40分）終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。
-
-
-
12
-
仕上げ用とき卵を塗り、目の部分にケチャップを入れる。コロッケの表面にケチャップとソースを混ぜたものを少し塗る。
-
-
-
13
-
180度に予熱したオーブンで12分焼く。
-
コツ・ポイント
コロッケは手作りでもお総菜でもＯＫ。小ぶりなものだと作りやすいです。
お総菜パンは少し温かい方がおいしいので、冷めていたら食べる前にお皿にのせ電子レンジで1個につき10秒程度温めるとよりおいしく食べられます。
お総菜パンは少し温かい方がおいしいので、冷めていたら食べる前にお皿にのせ電子レンジで1個につき10秒程度温めるとよりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
コロッケパンをちょっと可愛い形に
(
)
pitachan1
