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も～っちゅり☆枝豆チーズ米粉パン
やさしいお米の甘さがする生地に、チーズの塩気がぴったり(♡･ω･♡)一次発酵なしのお手軽パンです。お好きな豆で作ってね♪
材料
（10個位）
パン用米粉（グルテン入り）
300g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
バター(マーガリンでも)
10g
水
240cc
ひとつかみ
チーズ（プロセスでもピザ用でも）
好きなだけ
材料
（10個位）
パン用米粉（グルテン入り）
300g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
バター(マーガリンでも)
10g
水
240cc
ひとつかみ
チーズ（プロセスでもピザ用でも）
好きなだけ
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1
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HBに米粉～水まで入れて生地作りコーススタート。こねが終わったら（１５～２０分くらい）一次発酵の前に生地を取り出す。
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2
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生地を取り出し、表面をしっかり張らせて丸めなおす。閉じ目を下にして布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。
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3
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閉じ目を上にし、めん棒で長方形に生地をのばす。枝豆とチーズを均等に広げ、くるくるっとしっかり巻いて閉じる。（写真は黒豆）
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4
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手で軽く押さえ、スケッパーで均等に切る。天板に並べ、霧を吹いて30分位発酵させる。オーブンを170℃に予熱する。
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5
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米粉か強力粉を茶漉しで降り、170℃で16分位焼く。焼きあがったら、そ～っと網の上に移して完成。
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6
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右はプレーンな米粉パン(ID:1138186)
左は黒豆の甘煮入り
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7
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こちらはもうちょっとふんわりした、70%米粉パン(レシピID :1454465 )
温度高めでこんがり焼きました♪
コツ・ポイント
焼きたてより少し冷まして水分が飛ばすと、もっちり弾力がでてよりお米の甘みも感じられます。手ごねの場合、最初はべとべとですがそのうち米粉が水分を吸ってまとまります。
福盛シトギミックスという米粉を使用。ゆるかったら粉を10gづつ足して下さい。
福盛シトギミックスという米粉を使用。ゆるかったら粉を10gづつ足して下さい。
このレシピの生い立ち
米粉パンでおかず系パンを考えてみました。
レシピID : 1293592
公開日 : 11/05/20
更新日 : 11/06/03
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/05/16
美味しそうに作ってくれてありがとう！
12/05/10
嬉しいコメありがとう！美味しそうです～(ﾟ¬ﾟ*)
12/03/20
アレンジレポ待ってます☆美味しそうですね～♪
12/03/11
きれいな緑のお豆♪めっちゃ美味しそう☆