栗の粉★カンパーニュ

ナッツは生の場合はローストして小さく砕いておく。今回はロースト済みの無塩ミックスナッツを使いました。クランベリーも切る。

ナッツ、クランベリーはミックスコールにセットし、残りはケースに入れて生地コーススタート。

一次発酵まで終わったら、台に出しガスを抜いてベンチタイム１５分。

オーブンを２３０度に予熱し、生地に栗の粉をたっぷり振ってクープを入れる。焼成２３０度で２２分を目安に。

トップの栗の粉が焦げやすいので途中アルミをかぶせるといいと思います。

栗の粉です。クオカさんで購入しました。