なめこの下処理☆

なめこの下処理☆
天然なめこは粘りもよくおいしいので、土っぽい味がしみこまないうちに処理することをおすすめします☆
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材料

天然なめこ
200g

1

写真

天然なめこを用意する

2

まずは根元を切り落とします
まな板にのせ押さえて切るかはさみで切り落とす

3

写真

水にしばらく入れておく

4

水の中で大きなごみを取り除いておく

5

写真

鍋にお湯を沸かしなめこを入れ、さいばしで勢いよくかき混ぜる
途中反転を加える
何度も繰り返す

6

2分したら水に上げ一つずつ手に取り残ったごみを取ったら下処理のできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

天然なめこを簡単においしく食べるために
レシピID : 1294395 公開日 : 10/11/26 更新日 : 10/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/20

写真

うまく処理できました! 何故ぐるぐるかき混ぜまぜるのですか?

cieta

なめこの形を壊さない様に遠心分離でごみとりです。ありがとう!

10/11/29

First tsukurepo mark
写真

下処理して大根おろしと和えました♪土のニオイは感じなかった☆

さとみにぃ~

天然なめこが手に入るって嬉しいですよね!ありがとう☆