クランベリーチーズケーキ~アメリカ~
Description
市販クランベリーソースのフィリングとぽろぽろのトッピングで素朴で美味しいチーズケーキができました♪
材料
(直径21cmの焼き皿1個分)
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<トッピング用>
ブラウンシュガー
大3
バター
大2
シナモン
小1/4
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<フィリング>
缶詰クランベリーソース(ゼリー状)
250g
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<チーズケーキ>
小2
★クリームチーズ
200g
★砂糖
120g
★卵
2個
★溶かしバター
大2
仕上げ用粉砂糖(オプショナル)
適量
作り方
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1
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まずトッピングの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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2
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クランベリーソースをフォークなどでほぐしておきます。
オーブンを180度C(350度F)に予熱します。
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3
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☆をジップロックバッグに入れてシャカシャカ振ります。
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4
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大き目のボールに★を混ぜ合わせ、③を加えて混ぜ合わせます。クッキー生地とケーキ生地の中間くらいのやわらかさになります。
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5
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油を塗った耐熱皿に④の半分を入れてなるべく平らに敷き詰め、②を全体に均一にのせます。
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6
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残りの④を入れてヘラなどで全体に伸ばし、
①のトッピングを指でちぎりながらパラパラとのせます。
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7
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オーブンで30~35分焼けばできあがり。
お好みで粉砂糖をふりかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
クランベリーソースは”Jellied”を使いましたが、つぶつぶ入りの”Whole”も美味しいと思います。工程4は混ぜすぎに注意してください。あまり練り練りしすぎるとクッキーのようになってしまいます。
このレシピの生い立ち
サンクスギビングだというのにまったくそれらしい料理を作らない我が家。なのでターキーの付け合せについてくるクランベリーソースを使ってチーズケーキを焼き、ちょっとだけホリデームードを盛り上げました。