豚肉とごぼうの炒め煮

ごぼう洗って皮をこそげ、長さ
5センチぐらいに切り、ニンジンも長さ5センチぐらいのサイズに切る。ごぼうはサッとゆでるダルにあげます。

ごぼうとニンジンを中火でいため、油がなじんでくれば豚肉を加え色が変われば酒を振りいれ
水1カップと砂糖、醤油、だしの素生姜絞り汁を加え煮たせ、弱火にし落し蓋をして時々混ぜ汁気がなくなるぐらいまで煮る。