ごぼうは皮をこそげとり、5cm程の長さに切って麺棒などで叩き、酢水にさらしておく。*ごぼうの太さがバラバラでもあんまり気にしません*
ビニール袋にからあげ粉を入れ、水を切ったごぼうも入れてよくもんで味をつける。
ごぼうを油であげてできあがり。
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