塩サバのソテー❀柚子胡椒クリームソース

塩サバフィレーは半分に切っておきます。
◇を混ぜ合せておきます。

じゃがいもは皮をむいて３～５㎜幅に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをかけレンジ(600ｗ)で約２分チン。

サバはフライパンで皮目から両面こんがり焼き、酒を加えアルコールがとんだら◇を加えてひと煮立ち。塩こしょうで味を調えます。