カマンベール✿チキングラタン

【下準備】
鶏肉＝一口大に切り※でマリネ（15分くらい）
玉ねぎ＝繊維に沿って薄切り（上下方向）

じゃがいも＝皮を抜いて、一口大に切り水にさらしておく
ポルチーニ＝ぬるま湯で戻しちぎる
カマンベール＝1/2に切る

【調理】
厚手の鍋を弱火で温める。油と玉ねぎを入れる炒める。玉ねぎに透明感が出てきたらジャガイモも炒める。

白ワイン小さじ１（分量外）を入れ、アルコールを飛ばす。薄力粉を入れよく混ぜる。

粉っぽさが無くなったらバターを入れる。再度、よく混ぜる。

３～5分位炒めてなじんだら、少しずつ牛乳を入れる。※だまにならない様注意！

ローリエ、ブイヨン戻していないマカロニを入れて蓋をして15分弱火で煮る。※途中鍋の底から混ぜて、焦げないように注意

マカロニに火が入ったら胡椒、生クリームを入れて混ぜる。再度沸騰したら、火を止める。ローリエを取り除く。

オーブンを温め始める。うちは350度です。250度の場合は焼き時間を長く。

オーブンで25分～30分焼く。
※こんがり焼き色がつくまで。
完成