柚子胡椒香る♪山東菜ときのこの和風パスタ
mikikupi
作り方
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1
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パスタをゆで始める。
●を混ぜ合わせておく。
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2
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揚げは油抜きをし、きのこ類・揚げを切る。山東菜は３㎝位の間隔で切っておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ・お揚げさんを炒め、油が回ったら山東菜の茎の部分投入し炒める。
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4
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山東菜の茎に油が回ったら、葉も加え、塩コショウを軽く振って炒める。
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5
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茹であがったパスタと、●を④に投入し、ざっと絡めて塩コショウで味を整え、器に盛って青ネギ・ゴマをふって出来上がり★
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コツ・ポイント
パスタは結構早めにゆで上げ、⑤の段階で少し多めのゆで汁で「煮絡める」のがmikikupi流★
パスタに味がなじんでおいしい♪
白菜でもおいしくいただけます★
パスタに味がなじんでおいしい♪
白菜でもおいしくいただけます★
このレシピの生い立ち
山東菜を初めて知って食べたらおいしかったので 、山東菜を使ったパスタを作ってみたくなりました♪
mikikupi
