さばのみりん干し
Description
１５匹ぐらいあったので、半分は煮付けに、半分はみりん干しにしました。
mifu1214
材料
（小ぶりのさば、7～8匹分）
小ぶりのさば
7～8匹
みりん
60ｍｌ
醤油
75ｍｌ
酒
15ｍｌ
砂糖
大さじ1
作り方
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1
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さばの頭を落とし、内蔵を取り除き、２枚開きにします。
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2
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漬け汁の材料を合わせます。
さばの大きさによって、漬け汁の量は調節してください。
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3
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漬け汁に６時間～一晩、さばを漬けます。
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4
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２、３時間天日に干して、出来上がり♪
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コツ・ポイント
他の魚でももちろん大丈夫です。
いろいろな魚で作ってみてください。
いろいろな魚で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
漁港の朝市で、200円の詰め放題のさばを買ったので、保存のきくみりん干しにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
