＊フワフワ〜でとっても簡単！でもリッチなガトーショコラ＊

チョコを溶かしておく。粗く刻んだチョコとバターを耐熱ボールに入れ、ラップをしてレンジにかける。時々様子を見ながら溶かしていく。

大体溶けたら取り出して、後はスプーンで混ぜながら余熱で完全に溶かす。加熱しすぎるとチョコが分離してしまうので注意！

生地作り。大きめなボールに卵黄と砂糖を全部入れ、白っぽくもったりするまで泡立て器で泡立てる。

チョコが入ると生地が重くなりますが、気にせずにガ〜っと混ぜちゃって下さい。

そこへ薄力粉をふるって加え、ゴムヘラでこねないように（こねると粘り気が出るので）切り混ぜる。

別のボールで卵白を泡立て、角が立つくらい固くしっかりしたメレンゲを作る。

残りのメレンゲを２回に分けて加え、そのつどさっくり切り混ぜる。泡を潰さないように！

最後に底からすくうように混ぜたら生地完成＊

薄くバターを塗り、薄力粉をまぶした型に生地を８分目位まで入れる。台に軽く打ち付けて空気を抜く。

ミニ型がなければカップケーキ型や耐熱容器に入れて下さい。生地が余った場合も同じようにして焼いて下さい。

１８０度に余熱しておいたオーブンで約４０分焼く。途中表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて残り時間を焼いて下さい。

ミニ型は火が通りやすいので、焼けたかな？と思ったら途中で取り出すか、大きい型とは別々に焼いて下さい。時間は大体２５分くらいでOK。温度は大きい型と同じです。

型に入れたまま冷まし、冷めたら取り出して完成＊お好みで粉砂糖をふってもOK。保存はラップをして冷蔵庫又は常温でもOK。２〜３日は美味しく食べれます＊

ミニ型も冷めてから取りだして完成＊大きいのより乾燥しやすいのですぐラップをして保存するか、出来たてを食べて下さいね〜。

今回はバレンタインのプレゼントにするので、写真のようにラッピングしました＊