かぶの小エビとろあんかけ♪の画像

Description

すぐに煮込めるカブと、ぷりぷりのエビの食感がマッチした一品です♪

材料 (2人分)

大2
冷凍エビ
50g
10g
適宜
塩コショウ
少々
鶏がらだし
小1
みりん
小1
1カップ
15g
片栗粉用水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍エビを解凍し、少し小さめにカットする。

  2. 2

    写真

    かぶを8等分して、水から煮る。同時にニンジンも入れる。

  3. 3

    写真

    えびを加えた後、みりん、塩コショウ、鶏がらだしの素を入れて味を調えます。

  4. 4

    片栗粉を水で溶いて、強火で煮汁と沸騰させた後、火を止めて水溶き片栗粉を流し入れる。

  5. 5

    写真

    最後にわけぎをふりかけできあがり♪

コツ・ポイント

とろみをつけるときは、火を止めてから入れるとうまくいきます。また、とろみは味が薄く感じるので、最初の煮汁の味付けの様子をご自分で調整しながらお料理してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

かぶをアレンジしてとろみをつけてみましたー。
レシピID : 1297449 公開日 : 10/11/29 更新日 : 10/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ぱぴぷゆい
優しい味付けで身体もほっこりメニューです!あったまります〜♡
初れぽ
写真
はるるはるゆき
シーフードミックスで☆魚介と鶏ガラのダシとっても美味しかったです

冷蔵庫の材料で作ることができ、ダシも出るのでごはんともGOODです。