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ホットケーキミックスで【ガトーショコラ♪】

レシピID :129809

ホットケーキミックスを使って、ガトーショコラを作ってみました。チョコレートは、市販の板チョコをビターとスイートを1／2枚ずつ使い、甘さ控えめに作ってみました。ホットケーキミックスを使うので、手軽に簡単にふわふわしっとりのガトーショコラができますよ！

SUSY

材料（ 18cmケーキ型）

ホットケーキミックス	50ｇ
卵	3個
無塩バター（無塩マーガリン）	50ｇ
グラニュー糖	100ｇ
牛乳	50cc
ココア	30ｇ
スイートチョコレート	35ｇ（板チョコ1/2枚）
ビターチョコレート	35ｇ（板チョコ1/2枚）

1: 型に分量外のバターを塗り、薄力粉をふって、余分な粉を落としておく。（オーブンペーパーを型に敷いておいてもOK）卵は、黄身と白身に分け、別々のボウルに入れておく。

2: チョコレートとバターを細かく刻んでボウルにいれ、湯煎にかけて溶かす。

3: 別のボウルに卵黄・砂糖1/2量を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。（この時、ざっと1の湯煎にかけて、混ぜると時間を短縮できます。）

4: 2を3に加えてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて、よく混ぜる。

5: 分けておいた卵白を泡立て、五分立てくらいになったら、残りの砂糖を加え、しっかり泡立てる。（ボウルをひっくり返しても落ちないくらいにしっかりと泡立てる）

6: 4にココアとホットケーキミックスを合わせたものをふるいながら入れ、切るようにさっくりと混ぜる。（のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。かき混ぜすぎると粘り気が出てしまうので気を付けてね。）

7: 5のメレンゲの1/3を6に入れ、しっかり混ぜる。（最初の1/3のメレンゲをきちんと混ぜると、残りのメレンゲがなじみやすくなりますよ！！）

8: 残りのメレンゲを2回に分けて、ゴムべらで泡を消さないようにさっくり慎重に混ぜる。（のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。）

9: 白い部分がなくなってきたら、型に流し入れ、型を５センチほど持ち上げて落とすと言う作業を２，３回繰り返す。（中の空気抜き）

10: 170度に予熱したオーブンで40～50分焼く。焦げてきたらアルミホイルをのせ、じっくり焼く。串を刺して、何もつかなければ、できあがり♪

11: 型からはずし、冷ましたら、お好みで粉砂糖などを振って下さいね！

12: 軽い食感のスフレタイプも
よかったらどうぞ～♪
（レシピID：130097）

13: 娘と一緒にValentine's Day用に作った一品です

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと泡立てて、生地に混ぜ込むときは、できるだけ泡を消さないように、のの字を書くように混ぜて下さいね。とはいうものの、ホットケーキミックスの力を借りて、膨らんでくれるので、あまり神経質にならずにいいですよ！きちんと混ざらずに、メレンゲがダマになる方ができあがりが悪くなっちゃいます。(;´▽｀A``