ほかほか☆豆腐の雑炊風☆

鍋か深めのフライパンで、水と白だしで好みの濃さの煮汁を作り温める。

豆腐を６等分に切り、さらに厚さを半分に切る。（平たい感じです）
*写真は６等分じゃないですね、笑*

煮汁に豆腐を重ならないように並べて入れる。
中火で２分くらい煮る。

挽肉に火が通ったら、溶き卵を全体に回しかける。

５の時は蓋をせず、鍋を軽く揺すって、卵に煮汁を絡ませて火を通します。
蓋をして蒸すと卵のフワフワ感がなくなります。

卵がフワッと煮えたら水溶き片栗粉でトロミを漬けて完成☆
写真、見づらくてｽｲﾏｾﾝ・・・

出来たてのホカホカを召し上がってください。
あれば椎茸を入れても美味しいです。

2011・11・22
トップ写真変えました^^;