コチュジャン入りピリ辛酒粕味噌
Description
納豆に混ぜたり、味噌同様ご飯に乗せたり、色々アレンジ下さい。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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酒粕はレンジ500wで30秒加熱して、柔らかくする。
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2
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フライパンに◎の材料を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてのばす。
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3
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中火にかけて、絶えずかき混ぜながら、ぽってりするまで加熱すれば出来上がり。
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4
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野菜や海苔(味付けなし)ともよく合います。
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5
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si-tanさんが蒟蒻につけて下さいました。有難う~
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6
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むさしさんがアボガドと竹輪に和えて下さいました。有難う~
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7
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ちなごんさんが、ラー油も入れて下さいました。有難う~
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8
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kuishinboFさんが、水なしでレンジ加熱で作って下さいました。有難う~
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9
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時花菜さんが、椎茸に和えて下さいました。有難う~
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10
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ぢんぴよさんが、八丁味噌で作って下さいました。有難う♡
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コツ・ポイント
温めてお使い下さい。酒粕の風味も生きて、保温効果も高まります。レシピを目安に配合と3の加熱はお好みで調節下さい。合わせ味噌使用の場合は、酒ではなく、みりんを使用して下さい。もし出来上がり辛すぎる時は、みりんを追加して下さい。
このレシピの生い立ち
酒粕が色んな料理にも応用できるよう、酒粕を使ったタレやクリームのレシピを試作しています。