コチュジャン入りピリ辛酒粕味噌の画像

Description

納豆に混ぜたり、味噌同様ご飯に乗せたり、色々アレンジ下さい。

材料 (作りやすい分量)

◎酒粕
大さじ2(約35g)
◎白味噌
大さじ2(合わせ味噌利用の時は、大さじ1と1/2を目安に)
◎コチュジャン
小さじ1と1/2~小さじ2
◎みりん又は酒
大さじ1
50cc位

作り方

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    酒粕はレンジ500wで30秒加熱して、柔らかくする。

  2. 2

    フライパンに◎の材料を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてのばす。

  3. 3

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    中火にかけて、絶えずかき混ぜながら、ぽってりするまで加熱すれば出来上がり。

  4. 4

    野菜や海苔(味付けなし)ともよく合います。

  5. 5

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    si-tanさんが蒟蒻につけて下さいました。有難う~

  6. 6

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    むさしさんがアボガドと竹輪に和えて下さいました。有難う~

  7. 7

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    ちなごんさんが、ラー油も入れて下さいました。有難う~

  8. 8

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    kuishinboFさんが、水なしでレンジ加熱で作って下さいました。有難う~

  9. 9

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    時花菜さんが、椎茸に和えて下さいました。有難う~

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    ぢんぴよさんが、八丁味噌で作って下さいました。有難う♡

コツ・ポイント

温めてお使い下さい。酒粕の風味も生きて、保温効果も高まります。レシピを目安に配合と3の加熱はお好みで調節下さい。合わせ味噌使用の場合は、酒ではなく、みりんを使用して下さい。もし出来上がり辛すぎる時は、みりんを追加して下さい。

このレシピの生い立ち

酒粕が色んな料理にも応用できるよう、酒粕を使ったタレやクリームのレシピを試作しています。
レシピID : 1302010 公開日 : 10/12/05 更新日 : 14/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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しじみごはん
少し残ってたので+ネギで筍に♪トースター仕上げ香り良く旬を堪能♪

なんて美味しそうなの♡素敵レポ有難う~筍Ver私もぜひ

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しじみごはん
今日はアボに☆混ぜるだけピリ辛濃味クリーミーアボに変身!美味し~

とっても美味しそう~私も頂きたい!素敵レポ有難うございます

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しじみごはん
今日も驚き楽しい新発見!miyukiさんの素敵レピに大感謝です♪

珍レシピ多々あり笑 此方もお試し有難う~感謝いっぱい♡

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Elly’s
お食事ワッフルになら合う気がして。甘くてぴりり私的にはどんぴしゃ

わ~とっても美味しそう♡私も頂きたい!素敵レポ有難う