卵なし☆スポンジケーキ
Description
材料
(21cm型1つ分()内は15cm型)
作り方
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1
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すべての分量をはかっておく。
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2
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オーブンを190℃に余熱する。
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3
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★をボールに入れ、角が立つぐらい泡だてておく。
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4
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☆を別のボールに入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーの強で3分ほどしっかり泡立てる。
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5
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エステルSPの働きで水なのにちゃんと泡立ちます。(直径20センチのボールにこんなに泡立つよ)
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6
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④のボールを湯せんからはずし、振るった●と③を入れ、ハンドミキサーで一気にかき混ぜる。
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7
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型に移して、190℃のオーブンで30分焼き、更に上にアルミホイルをかぶせてあと10分焼く。
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9
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お好きなデコレーションをして出来上がり♪(キャラデコの作りかたはレシピID:1315334に載せてます)
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10
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※かなり崩れやすいです。焼きたてを型から外すのが難しいので、使い捨ての紙型をお勧めします。破って底は残すと移動も楽ちん♪
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11
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※クリームを塗るとポロポロと崩れそうになるので私は薄く焼いたクレープ生地を被せてからデコレートしました【12】へ
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12
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(クレープ生地を焼く)
ホットケーキミックスに牛乳を混ぜ、フライパンで焦がさないように低温で薄く3枚焼く。
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13
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(スポンジケーキにデコレートする)
ケーキを2枚にスライスする。
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14
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ケーキ側にクリームを塗るとポロポロ崩れるので、生クリームを塗ったクレープを1枚目に被せる。
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その上からクリームを塗り好きなフルーツを挟んでから(今回はジャムを混ぜたクリームのみ)2枚目も同じように重ねる。
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3枚目のクレープを4つに切る。
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クリームを塗って側面に貼り付ける。
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全面にクリームを塗ってデコレーションの準備の出来上がり♪これでポロポロ崩れるのが防げました(笑)
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※厚みがほしい方は、2枚焼いて重ねてください。
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