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レシピID :1303117
ぽかぽかあったま～る味噌煮込みうどん
名古屋名物 味噌煮込みうどん♪
さむ～い冬にぴったり、美味しくつるつる食べられます
さむ～い冬にぴったり、美味しくつるつる食べられます
材料 （ ２人分 ）
ゆでうどん
２５０ｇ
鶏モモ
１００ｇ
長ねぎ
１本
かまぼこ
４きれ
油揚げ
１枚
卵
２個
赤みそ
５０ｇ位
水
１リットル
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1
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長ネギの白い部分を３ｃｍの長さのものを４つ切り、残りを斜めに切り。鶏肉、油揚げは一口大に切る
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2
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土鍋に水、鶏肉と３ｃｍに切ったねぎを入れ、沸騰したら中火にしてうどんを入れて２分ほど煮る。
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3
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さらにかまぼこと油揚げを入れて３分ほど煮る。
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4
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味噌を入れ、３分煮たら卵と斜め切りにしたねぎを入れて２分蒸らしたらできあがり
コツ・ポイント
麺はきしめんや生めんでもいいのですが、半生麺が好ましいそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/12/06
名古屋出身の主人から教えてもらいました
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