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カブとイカの胡麻山葵サラダ

カブとイカの胡麻山葵サラダの画像

Description

かぶとイカを和えてサラダ風にしました
すり胡麻の香ばしさに山葵がプラス♪

材料 （小鉢で4人分）

かぶ
大1個（250ｇ）小なら3個程
イカ（又は海老・ホタテ等の魚介）
1パイ（170ｇ）
●マヨネーズ
大さじ2
●すり胡麻
大さじ1
●お酢
小さじ2
●オイスターソース
小さじ1.5～2
●山葵
お好きな量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イカはワタを引き出しゲソの部分と切り分ける。ゲソについてる口ばしも取る大きな吸盤は硬いので包丁で削ぎ切る。胴の軟骨も取る

  2. 2

    写真

    食べ易い大きさに切り塩茹でする
    ザルに上げ水気を切る
    蕪の葉があれば一緒に軽く茹でて水にさらして絞り食べ易く刻んでおく

  3. 3

    写真

    蕪の皮を剥き薄さ2～3ミリに切る今回蕪は大きめだったので細かめに切りました。小さい物でも食べ易いサイズに切って下さい→④

  4. 4

    写真

    ③に塩を振り、混ぜ合わせ10分くらい置く。その後余分な塩分を水で洗い流し、手でしっかり絞る。●を合わせて②と和える。

  5. 5

    写真

    器に盛り出来上がり

コツ・ポイント

＊イカは火の通しすぎ注意して下さい。新鮮なイカなら熱湯にくぐらす位でも十分です
＊イカの大きさ、かぶらの大きさに合わせて調味料を加減して下さい
＊イカの皮が気にならなければ、剥かずにそのままでも。

このレシピの生い立ち

＊今年も蕪を沢山頂いたので♪
簡単なので毎年作っています
実家ではお刺身用のえびやホタテを入れる事もあり、それも甘くて美味しいです
今回はイカを使って経済的に（蟹カマを使うともっと経済的）
レシピID : 1303628 公開日 : 10/12/10 更新日 : 14/12/15

このレシピの作者

putimiko
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2015年7月24日
写真
ひろと＾＿＾ママ
山葵→柚子胡椒で(^^)これ私好みです！簡単で美味しい♫

ママちんお試しありがとうお好みで超光栄♪柚子胡椒も良いですね

2015年7月20日
写真
バウンド
ゆでエビで♬スリゴマワサビいい仕事～。とても美味しかったです♡

バウちん(´∀｀)こんにちゎ♡お試しありがとうお口に合えば幸

2014年2月12日
写真
sugi0512
オイマヨに山葵、新発見でした♪山葵大量ですが美味しく頂きました！

山葵しっかりめが美味しいよね♡スギちゃんお酒いける派？有難う

2014年2月5日
写真
平井婦人
かにかま超経済的ver.で謝オイマヨ大好きです♡山葵も良いですね

蟹カマも美味しいよね私も大好き♡お試し頂きありがとう感謝です

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