簡単✿ヒガシマル和風あんかけハンバーグ
作り方
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キノコはいしづきを取り、適当にほぐす。
※今回シメジと舞茸を使用。代わりに、モヤシ・玉葱・人参・ピーマン等でも。
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●の材料を合わせておく。
※水の量は、お好みで加減して下さい。120ccだと結構しっかりめの味付けです。
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玉ねぎが冷めたらハンバーグの材料を全てボールに入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。
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ハンバーグを3等分し、キャッチボールして空気を抜きながら、小判型に形成する。
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フライパンを熱し、少量の油(分量外)をひき、キノコを炒める。
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キノコに火が通ってしんなりしたら、別の皿に入れ、ヒガシマルうどんスープ1/2袋(★)をふりかけ、よく混ぜる。
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キノコを炒めたフライパンは洗わず、少量の油(分量外)を足し、ハンバーグを入れ、中にしっかり火が通るまで焼く。
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ハンバーグが焼けたら皿に取り、キノコをフライパンに戻し、さっと炒めて油を馴染ませたら、●をよく混ぜてから加える。
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とろみが出るまで加熱したら、ソースは完成。
皿に取ったハンバーグにソースをかけたらできあがり❤
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2011.2、クック×ヒガシマルのタイアップページでレシピを紹介して頂きました!
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コツ・ポイント
✿⑥でキノコにヒガシマルうどんスープをふっておく事によってキノコに味が染み、⑧でソースが短時間でできるので、フライパン1つで作ってもハンバーグが冷めません♪
✿お子様には、ソースに砂糖を少量加えてもいいかも。
✿お子様には、ソースに砂糖を少量加えてもいいかも。
このレシピの生い立ち
子供も主人も大好きなハンバーグを、ヒガシマルうどんスープの美味しさと、サッと溶ける特性を活かしてアレンジしてみました。