わたしのこだわりマドレーヌ

○の材料をひとまとめにして、ふるいにかける。

焦がしバターをつくる。鍋にバターを入れて、中火で、薄茶色で香ばしくなるまで熱する。焦げすぎないように注意！

深めのボールに玉子と蜂蜜を入れてよく混ぜる。混ざったら、○を入れてよく混ぜる。

生地を一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせる。

生地をお好みの型で焼いてください。型の八分目くらい入れます。190℃の中段で約12分〜15分くらい。